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第17章你等下也带些回去（第1页）

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当他们实在忍不住过来一看究竟时，就见唐宁将两个做好的菜放在了前面的台子上。并且道：“杨叔，可以上菜了。”杨叔一愣，有些哭笑不得，“这才两个菜”其实时间确实不早了，只是这样好久上一道菜，会不会被大老板批评？他也是拿月薪的人，虽然大老板信任他，对他也不薄，但那脾气性格还是让人害怕的。唐宁一笑，“等你把这两道上完，就能上其他的了。”话落，也不看他，转身就去做其他菜了。笋子炒五花肉，家常菜，一点蒜叶点缀，一点酱油上色就色香味俱全，杨叔还没反应过来，这菜已经在他面前了。这下，杨叔不说话了，亲自取过托盘上菜。他一走，唐宁便开始做干锅肥肠。肥肠已经卤好，无需多加点缀，直接热油爆炒，炒制焦黄起大泡就加入大蒜粒和姜粒，然后加入筛选出来的干辣椒和花椒炒出香味。最后加入酱油，盐这些调味。小锅子里放入不薄不厚的白萝卜片，将肥肠倒进去放在窑炉上。杨叔这回来就看到窑炉上的锅子，萝卜是生的，所以只有香味和滚滚热气，他诧异的开口：“这是肥肠？”这色泽跟他们之前炒出来的完全不同，而且浓浓的汤汁都能拌下三碗米饭吧。妈呀，这可是捡到宝了呀。唐宁微微挑眉，转身将卤着的五花肉和猪脚给捞了出来。五花肉直接以蒜泥白肉的方式吃，所以只要调个蒜泥即可。猪脚的味道刚刚好，软烂入味，虽然不辣，但有姜的辛辣和花椒的麻味，倒也刚刚好。所以这一下就又好了两道菜，真的是很速度的。然后是鸡爪，这个直接热油爆炒，以蒜粒，姜丝和辣椒粉调味即可，期间不加水，就酱油上色，太干就加一点高汤，炒出来又香又辣，真的是一道绝味。几道大菜做的差不多了，她开始切莴笋丝，直接清炒，除了盐和油什么都不放，青脆青脆的，好看又好吃。有了鸡汤，就不做地皮菜汤了，直接地皮菜煎蛋，与之前做给杨叔他们试味的方法一样。在这之前，她切了白萝卜条腌制着，这都半个多时辰了，虽然没有完全入味，但饭后吃应该不差。这样一算，已经十道菜了。时间紧急，临时拿了两片白豆腐，做了一道麻婆豆腐。这道菜也是极为的简单，有肉末，姜末，花椒就可以了，因为这时代没有豆瓣酱。最后是一道水煮虾和清炒苋菜。苋菜和莴笋以及包菜萝卜是这季节最多的蔬菜，不变着花样炒真的不好吃。反正能有的她都用上了，像是牛肉羊肉这些基本看不到，牛用来耕田，羊呢？或许县城这种小地方还没流行吃吧。等这些菜都上齐，她才找了南瓜，做了一份南瓜饼。除了前面两个蔬菜外，南瓜和冬瓜也算这季节的蔬菜吧，因为能存放，家家都有地窖，更何况是这么大一个酒楼。南瓜很大，她问了杨叔，所以多做了些，留些给后厨的人吃。“多做点，多做点，你等下也带些回去。”杨叔看着那瘦弱的背影，更加的想要留下这样的人才，趁机开口。

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