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第二十三章 做豆腐（第1页）

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王翠香拿出家里的洗衣盆将豆子泡上。等到太阳快下山时，豆子泡好了，林大河也回来了。“赶紧的，趁天还亮着赶紧干活。”林大河话不多，都是指哪打哪。见他埋头磨着豆子，林凤琴开始想做豆腐需要什么。“村里谁家有卤水啊？”想起来点豆腐要卤水，林凤琴问道“卤水？”看一家大小一脸呆滞的表情，林凤琴再次沉默了。“待会豆子磨好了喊我。”说完林凤琴转身回了屋。没有卤水做不了豆腐，林凤琴把门一闩，脑子里默念着就又进了供销社。供销社很大，属于大型聚集区。之前她是在百货商店做销售，想了想盐卤的分类，她就直奔副食商店去了。“奶！”好不容易找到了盐卤，林凤琴还没来得及歇口气就听见林兰儿略有些兴奋的声音。“豆子都磨好了吗？”“嗯！”林兰儿长那么大，每天翻来覆去吃的粮食就那几样，哪里见过这豆子磨成的白白滑滑的汁水啊！蹲在这也不嫌累，看着石磨一点一点的把一盆豆子都磨成了豆浆。“你去帮忙烧火，待会奶做好吃的给你们吃！”看着小孩开心的模样，林凤琴也忍不住笑了。现在对于林凤琴的话林兰儿那是一百个信服，蹦蹦跳跳地就去了灶房。王翠香把家里最大的锅刷了个干净架在灶台上。林凤琴又指挥着林大河用布将豆浆过滤了一遍。为了避免失败，她就先往锅里倒了三分之一。有林家兄弟俩在，林家什么都缺就是不缺柴火。灶膛里堆满了柴，火舌蹿得老高，不一会锅里的豆浆就噗噗沸腾了。闻着那一股子属于豆子的清香，林兰儿用力吸吸鼻子：“奶！这豆浆可真香！”原本还怕婆婆是一时兴起折腾粮食的王翠香此时也松了口气。哪怕闻着这味，也不觉得难喝了。“奶，煮开就是豆腐了吗？”头一回听说豆腐的林兰儿满眼期待。“傻姑娘，煮开是豆浆，豆腐还得等等。”说着林凤琴又往沸腾的锅里加了一瓢水。这假沸的豆浆喝了可不得了！还得多煮一会。等豆浆好了林凤琴先盛了两碗出来给外头等着的两个小孩，剩下的就放在锅里凉。端上桌后，林兰儿就拽着默不吭声的顾承元守在了跟前，闻着那豆香味还忍不住去吹吹。灶房里，等豆浆温度凉得差不多了，林凤琴才将盐卤放进锅里不住搅拌起来。当在一旁观看了全程的王翠香发现原本那白色的汤汁渐渐凝固成块时，不由得瞪大了双眼。“豆腐没那么快，咱先吃点豆腐脑吧。”王翠香不知道豆腐脑是什么，但她看见了林凤琴手里端着的碗，里面的豆浆结成块后变得滑滑嫩嫩的样子却不松散，看上去倒是有些像那过年刚杀了的猪取出来的猪脑子。王翠香恍然大悟：难怪叫豆腐脑！等把几人份的豆腐脑盛出来后林凤琴才将剩下的豆腐脑倒进了原先装豆浆的木盆里，用布包上，在上面放了个锅盖盖好，又拿了两块磨刀石给压严实了才吩咐王翠香去做些拌豆腐脑吃的酱料。

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