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第85章 白胖的鱼丸（第1页）
烫完鱼皮之后，把所有的鱼刺全都取掉，然后就开始切肉。
“娘，你和二婶去把那些水倒掉，把剩下的东西想办法晒干或者晾干。奶奶，您过来帮我切鱼肉，能切多细切多细，切到最后用刀背剁一遍，把它剁得有黏性的就好！”
罗田田开始发挥自己刀工的优势，家里的两把菜刀派上了用场，烫鱼皮的事交给了罗明正，罗明宇负责撕鱼皮。
所有东西都处理好之后，淀粉也已经来了，不过这淀粉质量看起来并不怎么样，要知道这会儿的红薯长得实在是一言难尽，连翻地都没学会的人，红薯也种不出什么太好的来……
“唉，这淀粉实在是少了点儿！”罗田田只抓住了一把，不过这一把也够了，有点儿就比没有强。
“阳阳你去拿个鸡蛋。”
罗田田把该放的盐和花椒粉一点一点往里面添加，顺便把罗明阳指挥出去，这孩子刚刚看了他们半天，早就想上手帮忙了。
“奶奶，咱家还有醋吗？”
“有！”盐酱醋都是不缺的，唯一缺的就是油，不过罗田田买了肥肉回来之后也不缺了，够用好长时间了。
“姐，这鱼肉里头为啥要倒醋？”罗明正对着这一大堆剁碎了的鱼肉好奇的不得了。
罗田田伸手一指：“你闻闻什么味道？”
罗明正凑上前嗅嗅：“呕……特别腥！”
罗田田从周桂兰的手里把醋接过来，倒了一点在鱼肉里头，然后拿筷子疯狂搅拌。
搅拌了一会儿之后，把筷子上的鱼肉挂下去，然后指了指：“闻闻！”
这下不用说了，连苏禾都凑过来闻了一下，果然腥味淡了许多，再加上刚刚添了盐，又有一股很奇怪的鲜香传出来。
“醋就是用来去腥的。”
“姐，鸡蛋。”罗明阳小心翼翼地捧着一个最大的鸡蛋来了。
罗田田打开鸡蛋，双手对调，让蛋清流下去，蛋黄还在蛋壳中。
“这个让奶奶给你蒸了吃，我只留下蛋清就好！”说完继续疯狂搅拌。
所有东西都加进去之后，随着搅拌和摔打，鱼蓉开始渐渐上进，比之前要黏手，不过很快又独自成形。
“大哥，火不要再烧了，就保持这个温度就好，然后等我把这些鱼肉全都放进锅里之后，你再烧大火把它煮开。”
“哎。”罗明宇刚填进去的树枝又一把拽出来，还好没怎么烧着。
罗田田想都没想，一脚就踢了上去：“都已经塞进去了，着上火了，你还敢拽出来，万一要是烧了自己怎么办？”
被一脚踢中了小腿的罗明宇：“……”
妹妹真是越来越暴躁了。
揉揉腿还不敢说什么，因为娘和奶奶的目光。这时候也已经杀过来了。
看着罗田田用勺子团出一个个小球放进锅里，罗明宇把刚刚的柴禾又塞了进去。
这锅水不多，所以剩下的用来煮鱼丸正好。
放一点油，放一点盐，放一点葱花，看着一锅白白胖胖的鱼丸，罗田田相当兴奋地拍了拍手：“啧，我真他娘的是个天才！”
周桂兰点头：“天才！”
嗯，奶奶的本质是复读机。
“奶奶，咱家有什么别的青菜吗？菠菜或者香菜都要一点！”
“后头种了一点菠菜，也不多，香菜没有，你到秀云他们家去看看！”
“哎！”
罗田田一听这话乐坏了，二话没说就杀出去了，没多一会儿就拿回来香菜一小把，又拿了两颗菠菜，剁碎了扔进锅里。
香菜自然也是借来的，虽然秀云说过不用还了，可罗田田一直都记着人家的好。
这鱼得来的虽然不算容易，可也不难，今天的鱼丸必须有嫂子家的一份~
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