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第013章 家中美食（第1页）

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从灵觉寺上香回来，周润泽带着郑月儿去见了钱大举的妻子王氏。钱大举他们昨晚才到，暂时住在客栈。“等我去报到了，主人家会给我们安排房子住的，你别担心。”钱大举将周润泽和郑月儿引入客栈，解释道。以前在苏州时，原主和郑月儿没少去钱大举家蹭饭，所以他们跟王氏很熟悉。这次钱大举来金陵，除了把王氏带上外，还把两个小妾也带上了，加上丫鬟仆人等，一行人刚好二十人。至于孩子是没有的，王氏这次怀孕，就是钱大举的上面。写过的文章，每隔五天，钱大举就会过来批阅一次。钱大举毕竟是正儿八经的举人，又参加过无数次的春闱，虽然都落榜了，学问可不差。周润泽每次看过钱大举的批注后，都受益匪浅，学到不少东西。今天恰好又是钱大举过来的日子，周润泽看了一会儿书后，就去了厨房。厨房中，郑月儿带着烟雨、墨画、春兰、夏荷四人忙着炒菜做饭。平时郑月儿、烟雨墨画三人是不做饭的，除非家里有贵客上门。显然，今天的贵客就是钱大举。菜谱为四菜一汤，分别是火腿炖肘子、红烧鹿肉、拔丝山药、清炒油菜和酸笋鸡皮汤。火腿炖肘子，是江南名菜，又称为“金银蹄”。这道菜的用料有肘子、火腿、香菇、冬笋、香油、还有其他各种香料，用小火慢慢地炖，直到食材酥烂。吃在嘴里的肘子，黏而不腻，美味至极。红烧鹿肉，颜色红润，肉质软嫩，明汁亮芡，诱人食欲，若腰膝酸软、背脊冷痛、阳痿早泄，常服本品，可收壮阳益精、暖腰补肾之功。拔丝山药，传统名点，颜色柿黄，丝丝相连，脆甜香酥，为压桌甜菜。清炒油菜，是一道快手菜，新鲜小油菜大火爆炒，不油腻，口感香脆，鲜腴爽口。酸笋鸡皮汤，鸡皮不是鸡的皮，是鸡胸肉，冬天喝上一碗热气腾腾的美味酸笋鸡皮汤，很是暖身。菜的数量虽少，可每样菜都是珍品。钱大举刚落坐，就吞起了口水。要说他不是没银子，也不是没吃过好东西，可同样的东西，在周润泽家吃就是不一样。他在这边每次用餐后，就回去让家里的厨子做，但同样的做法，同样的食材，味道却相差了十万八千里。他也曾主动问过周润泽，说这里边是不是有什么秘方。“能有什么秘方？就月儿带着几个丫头做的，你要不信，你自己看。”每次周润法都是这样回答。钱大举不信，却没有再问，毕竟这有可能涉及到家传手艺，他先前问的话就有些失礼了。后来他就邀请郑月儿去他家帮忙做饭，郑月儿带着丫鬟们去了几次，每次回来就一幅沮丧的表情。她们搞不懂，为何在家做的菜挺好吃，可一到钱大举家，做的菜味道就直线下降，搞的她们都不好意思了。后来周润泽跟钱大举开玩笑说，“有可能是你住的那儿风水不好！”没想到钱大举还当真了，去找主人家换了住处，后来郑月儿她们又去过两次，跟先前的一样，于是钱大举就只能放弃了。周润泽自然不会跟钱大举说，家里用来款待他所用的食材都是空间里的，烹饪出来的菜品自然不一样。同时，他每次从空间里面拿出来的东西，都是控制了数量的，只会给自己和郑月儿以及像钱大举这样的贵客吃。同时也只能在家里，连打包都不够量。所以，钱大举才会从最初半个月来周润泽家一次，变成十天一次，后来又变成五天一次。

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