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第20章 做鱼鱼儿（第1页）

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鱼鱼的制作挺简单的，水和面粉的比例是大约1：5左右，刚开始加入一定量的水，等水烧开加入面浆，火候不能太大，容易焦底勺子始终朝着一个方向等到面浆大量气泡以后，就不用烧了，盖住锅盖在焖十分钟。然后用盛放馒头的瓢将鱼鱼露出来。一般做鱼鱼的同时很多家庭还会做一些类似于凉粉的东西，秦地人管它叫巧粉，也是和鱼鱼前面的步骤相同，只不过一个用露瓢，一个直接用盆。幸好家里有炉子，不然光烧火夏天太热，林梓妍决定将配菜放在炉子上炒。林梓妍准备的都是一些常见绿色蔬菜，将它们切成小段，加入少量的油抄一下就行了。因为家里没有浆水，所以只能制作醋水，或者使用西红柿做出来的汤汁。醋水是放入直接放入一定比例的醋和水，烧开以后加入盐等调料。西红柿水，将油烧八成熟，是将西红柿切丁放入，西红柿丁炒的和西红柿鸡蛋差不多样子的时候加入一定量的开水，加盐，加调料烧开即可。等汤汁都好了以后将盛放汤汁的盆都放入更大的盆中加快凉的速度。其实还有一个更便捷的方法就是将自己要吃的鱼鱼加入汤汁，放入盆中速度会更快。等林梓妍做完已经身上出了一身汗，她换了短衣看到林母许心仪回家了，旁边跟着林梓希。“妈，梓希，吃饭了。”林梓妍看到林母和林梓希的时候顺便说了一句。“梓妍你做的什么饭，你怎么这么早回来了，我们在庙会上吃了点东西，今天太热了没什么胃口。”林母觉得林梓妍应该吃了，觉得很不好意思。“我做的这个很开胃，我准备给爷爷奶奶带一小盆。”林梓妍说着拿了一个小盆。“爷爷，奶奶在家吗？”林梓妍进去看到的是林爷爷和林奶奶准备做饭。林家二婶娘家也是和林草草嫁的草滩村，一般庙会很多外嫁女都会回娘家。看来家里只有爷爷奶奶。自己拿到量应该够两位老人吃的了。“奶奶，爷爷，我带了一些我做的鱼鱼，夏天吃比较解暑。就是刚做好没多久，你可以放一会再吃，可能会更开胃。“好，有心了”这次回答的是林爷爷。“那爷爷，奶奶我先走了。”林梓妍说完之后就离开了。林梓妍回到家以后就看到林母和林梓妍不知道如何下手。“梓妍，我去叫你芳姨，承凯，承轩，她们在庙会上也没吃多少。我们家进场吃你芳婶家的，所以我们要不一起吃吧。”“好，我让小峰去吧。不用我去就行了。”林梓希听到以后，说她要去。最后来的人只有柳承凯和芳姨。在林梓妍看来自己今天应该没惹到他吧，算了，不吃证明他不饿。林梓希有些失落，从脸上可以看出来，但她也没办法，只能帮忙端饭。林梓妍招呼芳婶和柳承凯一起坐下。林梓妍询问了柳承凯何芳要什么汁子。芳婶要的是醋汁，柳承凯要的是西红柿汁。

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